PRESENTACIÓN DE LA CARTA

La parte más importante de nuestro viaje gastronómico son los ingredientes: la mayoría nos llega directamente desde Italia, pero hay otros muchos que queremos sean de aquí. 

Intentamos elaborar platos que fundan nuestra historia y tradición con la calidad de productos locales y de pequeños productores. De hecho, tanto por la cerveza, los vinos y los refrescos no nos apoyamos a la Grande Distribución y, así, hemos logrado tener una pequeña carta de cervezas artesanas, vinos naturales y biodinámicos, refrescos y zumos ecológicos. 

Finalmente, os invitamos a descubrir lo que vais a encontrar en Casa Milano: la carta y los menús del medio día. 

¡Disfrutadlo!

ENTRANTES

Vitello Tonnato                                    14

Redondo de ternera cocinado a baja temperatura con crema de atun y alcaparras

Vitello Mediterraneo                           14

Redondo de ternera cocinado a baja temperatura con rucula, parmigiano, tomate seco

Tartare de ternera                               17

Crudo de ternera, yema de huevo a baja temperatura, parmigiano y ensalada de aguacate

Burrata                                                  16

Ensalada de tomate, rucula y burrata

Padan Padan                                        17

Ensalada con salmon, aguacate, vinagreta de soja

Ensalada Gazta                                    12

Ensalada con tomate, cebolla, queso fresco

Don Carlo                                              16

Naranjas, anchoas, alcaparras, tomate seco

Tabla Leonesa                                      17

Cecina de Leon, chorizo de vaca, queso fresco de Babia

Tabla de quesos                                   17


Salmon ahumado Keia Norte            19

Salmon escoces ahumado en Lemoa con maderas de Barrica de bodegas de La Rioja Alavesa

Terrina de verduras con queso de cabra                                                      17

Terrina de patatas al horno, fontina y speck                                                     17

PASTA E RISOTTI

Gnocchi alla Cenere                            16

Salsa de gorgonzola con toque secreto

Gnocchi alla Sorrentina                      15

Salsa de tomate, albahaca, mozzarella

Pasta alla Carbonara                          16

Guanciale, huevo, parmigiano, pimienta

Pasta all'Amatriciana                          15

Salsa de tomate al vino tinto, guanciale y parmigiano

Pasta al Pesto                                      13

Ravioli del Giorno                                16

Lasagna di Ragù                                  15

Lasaña clasica de carne y bechamel

Parmigiana di Melanzane                  14

Lasaña vegetal de berenjenas, tomate y mozzarella 

Pasta alle Vongole                              18

Almejas, ajo, perejil

Tagliatella con centollo al Cava        18

Risotto Sottobosko                             18

Risotto de gorgonzola y boletus

Risotto allo zafferano                         24

Risotto de azafrán, carabineros, almejas y Campari 

SEGUNDOS

Scaloppine al vino                               15

Scaloppine de ternera al vino Marsala

Agnello alla ligure                               16

Cordero en salsa de vino blanco y aromas mediterraneos

Polpo alla siciliana                               18

Pata de pulpo a la plancha con tomate seco y alcaparras

PIZZE

Margherita                                           9.5

Tomate, mozzarella, albahaca, aceitunas negras

Marinara                                               14

Tomate, ajo, anchoas, aceitunas negras

Tricolore                                                15

Tomate, aceitunas, anchoas, pesto, queso fresco

Santanna                                               15

Tomate, mozzarella, cecina, burrata

Guanciale                                             15 

Mozzarella, guanciale, romero, ajo, miel, nueces

DellaCasa                                              13

Tomate, mozzarella, rúcula, tomate fresco, parmigiano

Quattro Formaggi                               14

Mozzarella, gorgonzola, scamorza, queso de cabra

Manolo                                                  13

Mozzarella, gorgonzola, rúcula, parmigiano, aceto balsamico

Boletus                                                  15

Tomate, mozzarella, boletus, speck, nueces

Mortadella e Pistacchi                        15

Mozzarella, queso fresco, mortadella, pistachos

Vegetariana                                          13

Tomate, mozzarella, verduras al horno

Marcellino                                             15

Mozzarella, gorgonzola, boletus, nueces, salsa especial Casa Milano

Traviata Piccante                                 14

Tomate, mozzarella, pimientos, chorizo, queso fresco 

De Conte                                               15

Tomate, mozzarella, aceitunas negras, queso fresco, miel, aceite picante Casa Milano 

Più Bella                                                15

Tomate, mozzarella, rucula, anchoas, patè de aceitunas

Valdostana                                            15

Mozzarella, fontina, speck

POSTRES

Tiramisù                                                  6 

Tiramisù 2.0                                            6

Torta Caterina                                        6

Coppa di Gelato alla Vaniglia              6

Dolce Deusto                                          7

Helado de panettone de Gelati Gelati, teja de almendras y chocolate negro  y mermelada de naranjas amargas